Wie akzeptiere ich Karten und bekomme das Geld aufs Konto?

Websta nutzt Stripe, wodurch Kartenzahlungen an Ihr eigenes Bankkonto ausgezahlt werden. Klären Sie bei Ihrer Bank und mit Ihrer Buchhalterin oder Ihrem Buchhalter, wie Zahlungen zu verbuchen sind.

Wen frage ich zu Steuer- und Umsatzpflichten?

Fragen zu Einkommensteuer, Umsatzsteuer und möglichen Vereinfachungen richten Sie ans Finanzamt. Bitten Sie um Auskunft zu Ihrer konkreten Umsatzprognose und zur Anmeldung.

Welche Hygiene-Regeln gelten für mobile Küche und Catering?

Das regelt die zuständige Gesundheitsbehörde bzw. das Magistrat. Fragen Sie nach Anforderungen an Lagerung, Temperaturführung, HACCP-Dokumentation und Kontrollen für Lebensmittelbetriebe.

Als Chef und Caterer in Österreich Kunden finden und Geld verdienen

Aktualisiert 21. Oktober 2026

Wo Kunden für Catering und Küchenarbeit in ganz Österreich herkommen

Zahlende Aufträge kommen oft aus mehreren Quellen gleichzeitig. Lokale Nachbarschaftsaufträge entstehen für private Feste, Geburtstage oder Familienessen. Firmenkontakte kommen über Kolleginnen und Kollegen, Betriebsfeiern oder durch direkte Ansprache von Betrieben und Kantinen. Schulen, Kindergärten und Vereine buchen für Veranstaltungen oder regelmäßige Verpflegung in unterschiedlichem Umfang. Online-Suchen führen Kundinnen zu Profilseiten und Marktplätzen, und persönliche Empfehlungen bleiben eine der zuverlässigsten Quellen.

Kurz gesagt: denken Sie lokal und breit - von Nachbarhaus bis Arbeitsplatz, von Veranstaltungsort bis Online-Sichtbarkeit.

Nachbarschaft und private Feiern
Betriebe, Büroverpflegung und Catering für Events
Schulen, Kindergärten, Vereine
Online-Suche, Marktplätze und soziale Netzwerke
Mundpropaganda und Empfehlungen

Erste Preise festlegen und offen über Geld sprechen

Setzen Sie einen ersten Preis so, dass Material- und Lohnkosten, Fahrtzeiten, Geräteverschleiß und eine Arbeitsstunde abgedeckt sind. Schreiben Sie auf, was in einem Angebot enthalten ist - Stunden, Zutaten, Reinigung, Lieferkosten - und kommunizieren Sie diese Punkte offen, bevor Sie bestätigen.

Wenn Sie über Geld sprechen, erklären Sie, welche Leistungen im Preis enthalten sind und welche Zusatzkosten möglich sind. Vereinbaren Sie Zahlungskonditionen vor dem Auftrag - Anzahlung, Restzahlung, Stornobedingungen. Vermeiden Sie vage Formulierungen; konkrete Positionen reduzieren spätere Missverständnisse.

Kosten transparent aufschlüsseln - Zutaten, Arbeit, Transport, Reinigung
Zahlungsbedingungen vor Auftrag schriftlich festhalten
Optionen für Extras und deren Preise angeben

Wie die erste zehn Kundinnen und Kunden oft aussehen

Die ersten zehn Kundinnen und Kunden sind meist Menschen, die Sie privat oder beruflich kennen. Das können Freunde und ihre Bekannten, Kolleginnen aus dem Betrieb, Vereinsvorstände oder Nachbarinnen sein. Einige Aufträge sind klein - ein Abendessen für eine Familie - andere sind Probeanfragen von Veranstaltern oder kleinen Firmen.

Erwarten Sie unterschiedliche Anforderungen: manche wollen einfache Hausmannskost, andere probieren spezielle Menüs. Nutzen diese ersten Aufträge, um Abläufe, Portionsgrößen, Ablaufzeiten und Verpackung zu testen und dokumentieren Sie Feedback systematisch.

Bekannte und Empfehlungen bilden den Anfang
Aufträge variieren stark in Umfang und Erwartungen
Erste Kunden sind Testfälle für Prozesse und Preise

Was Sie regeln müssen, wenn Sie als Selbständige/r Geld nehmen

Klären Sie Formalitäten vor dem ersten bezahlten Auftrag. In vielen Fällen betrifft das eine Gewerbeanmeldung - erkundigen Sie sich beim zuständigen Magistrat oder der Bezirkshauptmannschaft, ob und welche Gewerbeberechtigung für Catering oder Küchenarbeit nötig ist. Fragen Sie die Finanzverwaltung - Finanzamt - zu Umsatzsteuer, Einkommensteuer und zu möglichen Vereinfachungen für Kleinunternehmerinnen und Kleinunternehmer.

Melden Sie sich bei der Sozialversicherung - Sozialversicherung der Selbständigen (SVS) - und klären Sie Kranken-, Pensions- und Unfallversicherungspflichten. Für Lebensmittelbetrieb und Hygiene fragen Sie die zuständige Gesundheitsbehörde oder das Magistrat; dort erfahren Sie, welche Anforderungen an HACCP, Lagerung und Kennzeichnung gelten. Wenn Sie Zahlungen online akzeptieren wollen, beachten Sie, dass Websta Kartenzahlungen per Stripe auszahlt und die Einnahmen auf Ihr eigenes Bankkonto gehen; prüfen Sie bei Ihrer Bank und Steuerberaterin oder Steuerberater, wie Einnahmen zu verbuchen sind.

Gewerbeanmeldung beim Magistrat oder Bezirkshauptmannschaft prüfen
Finanzamt zu Steuern und Umsatzsteuerpflicht fragen
SVS kontaktieren wegen Sozialversicherungspflicht
Gesundheitsbehörde für Lebensmittel- und Hygieneanforderungen befragen
Bei Online-Zahlungen Buchhaltung und Kontoabgleich planen

Was in den ersten Monaten oft schiefgeht

Häufige Probleme sind Zeitüberschätzung, Kostenunterschätzung und fehlende klare Absprachen. Zu optimistisch eingeplante Vorbereitungszeiten führen zu Stress und geringerer Marge. Unklare Abgrenzungen von Leistungen - wer reinigt, wer stellt Geschirr - verursachen Konflikte. Fehlende schriftliche Vereinbarungen über Preise und Stornoregeln sind ein häufiger Grund für Streit.

Technische oder logistische Fehler treten ebenfalls auf: falsche Portionsgrößen, Lieferzeiten, fehlendes Equipment oder ungeeignete Transportbehälter. Planen Sie Pufferzeiten, testen Sie Transport und Verpackung und dokumentieren Sie jede Abrechnung genau.

Realistische Zeit- und Kostenplanung
Schriftliche Angebote und Bestätigungen
Logistik und Verpackung vorab testen
Rücklagen für Ersatz und Ausfälle bilden

Wie eine Websta-Profilseite in Ihr Angebot passt

Eine Websta-Profilseite ist eine Seite, die wie eine kleine Website wirkt: Sie zeigt Leistungen, Preise, Fotos, ein Kontaktformular und Online-Buchung. Sie können die Seite an Interessenten senden oder sie als Ziel für Online-Suchen nutzen. Websta zahlt Kartenumsätze an Ihr eigenes Bankkonto per Stripe aus und Sie legen Ihre Preise selbst fest.

Wenn Teile des Katalogs aus öffentlichen Registern erstellt wurden, steht das so da: in Estland wurden Profile aus dem öffentlichen Unternehmensregister übernommen und diese Profile zeigen eingetragenen Gewerbebetrieb und Ort - die Person kann die Seite beanspruchen oder entfernen. Für Österreich nutzen Sie die Seite als neutrale Referenz, verlinken Angebote und vereinfachen Zahlungen und Buchungen.

Ein Link, den Sie an Interessenten schicken können
Online-Buchung und Kontaktformular zur Vereinfachung
Zahlungen über Stripe werden auf Ihr Konto ausgezahlt
Sie setzen die Preise und steuern Verfügbarkeit

Kurzcheckliste vor dem ersten Auftrag

Vor dem ersten bezahlten Auftrag prüfen Sie: lokale Befugnisse und Hygieneregeln, Anmeldung bei Sozialversicherung und Finanzamt, einen klaren schriftlichen Kostenvoranschlag, Zahlungsbedingungen und Transportlogistik. Nutzen Sie erste Aufträge als Lernfall, dokumentieren Sie Zeitaufwand und Kosten und passen Sie Preise danach an.

Verdienen erfordert Arbeit und Zeit; machen Sie keine Zusagen über Einnahmen oder Kundenzahlen, sondern bauen Sie systematisch Erfahrungen und Referenzen auf.

Behördliche Pflichten klären (Magistrat/Bezirkshauptmannschaft, Finanzamt, SVS)
Schriftliches Angebot mit Zahlungsbedingungen
Transport- und Verpackungstest
Feedback sammeln und Prozesse anpassen

Häufig gestellte Fragen

Brauche ich in Österreich ein Gewerbe für Catering?: Das hängt vom Umfang und der Regelmäßigkeit ab. Erkundigen Sie sich beim zuständigen Magistrat oder der Bezirkshauptmannschaft, ob Ihre Tätigkeit als Gewerbe meldepflichtig ist und welche Berechtigungen nötig sind.
Wie akzeptiere ich Karten und bekomme das Geld aufs Konto?: Websta nutzt Stripe, wodurch Kartenzahlungen an Ihr eigenes Bankkonto ausgezahlt werden. Klären Sie bei Ihrer Bank und mit Ihrer Buchhalterin oder Ihrem Buchhalter, wie Zahlungen zu verbuchen sind.
Wen frage ich zu Steuer- und Umsatzpflichten?: Fragen zu Einkommensteuer, Umsatzsteuer und möglichen Vereinfachungen richten Sie ans Finanzamt. Bitten Sie um Auskunft zu Ihrer konkreten Umsatzprognose und zur Anmeldung.
Welche Hygiene-Regeln gelten für mobile Küche und Catering?: Das regelt die zuständige Gesundheitsbehörde bzw. das Magistrat. Fragen Sie nach Anforderungen an Lagerung, Temperaturführung, HACCP-Dokumentation und Kontrollen für Lebensmittelbetriebe.

Zu den Zahlen

Die Zahlen in diesem Leitfaden wurden aus dem Websta-Katalog zum Zeitpunkt der Erstellung des Textes entnommen und oben aus dem Live-Katalog aktualisiert. Ein Teil des Katalogs wurde aus dem öffentlichen Unternehmensregister erstellt und ist auf jedem Profil entsprechend gekennzeichnet.